やられました。日誌当番。
上海食府日誌当番地獄のルーレット（中華台使用）、強制的にえいっって止めおった。やよいめ・・・。
思いっきり日誌書いてやる。
今日は長いよ。覚悟！
あ、やよいちゃん、今、後ろ振り向かないほうがいいよ。
ちょっと言い難いんだけどさ。
後ろに誰かいるよ・・・。
あ、それから、今はじっとしてたほうがいい。
ベッドの下にも誰か居る。
さて、ちょっとやよいさんをいやぁな気分にしてみたところで（ごめんなさい。）、本日の練習日誌、スタートです。
本日の参加者
ラブさん、ノブさん（食府直行）、サトウさん、ジヨォージ、えりこさん、やよいさん、がおさん、うえみさん。
I.U.H.Wから、矢嶋さん、ゆかさん。
そんで、自分。
先週に引き続き、うえみ、ラクロス出来ず。本当に残念です。
次回はラクロス、したいね。
んで、せっかく来てくれたのに、矢嶋、ゆか、練習出来なかったね。また今度、おいで。
雨だけならまだしも、本日は雷。雷が縦に走ってたので、ちょっとあぶないかな・・・と思ってたら、グラウンドおじさんの、中止指令がでました。
残念ながら、今週も飯練です。
飯練会場は、上海食府。リニューアル後、初会場となりました。今までの感じとはかわって、きれいな内装。壁のベタ張りメニューが無くなりました。いつもの小部屋も、すっきり。
これからも、よろしくお願いします。
さて、本日の練習メニュー。
・胡瓜のにんにく和え
・餃子
・キャビア炒飯
・カニ炒飯
・茄子の甘酢炒め
・カシューナッツと鶏肉の炒め
・春雨と豚そぼろ肉の土鍋煮
・上海焼きそば
・牛肉の唐辛子炒め
・タンタン麺
・アンニン豆腐
以上。盛りだくさんのメニューです。10人で一生懸命消化しました。泣きながら（うそ）
では、以下、詳細で～す。
・胡瓜のにんにく和え
冷菜。程よく効いた塩味。決して主張し過ぎない、絶妙な存在感の刻みニンニク。ぱりぱりの食感とともに、すてきなハーモニーを奏でます。食欲を増す一品です。
・餃子
これは、皆様ご存知。たれ無しでも楽しめる、ジューシーな餡をもっちりした皮で包み、しっかり焦げ目をつけた、愛情を感じる餃子です。
・キャビア炒飯
卵でしっかりご飯一粒一粒をコーティングした、芸術的なぱらぱら具合の炒飯に、キャビア（キャビアか？多分、何かの魚卵、あるいはミソだと思う）を贅沢にまぶしこんだ、海の香りにあふれる秀逸な一品です。濃厚な深い味わいです。
・カニ炒飯
贅沢にカニをトッピングした、カニ炒飯。カニの無いところがあたってしまっても大丈夫。カニの風味は生きて居ます。
カニ、うそつかない。
・茄子の甘酢炒め
油と相性のいい茄子を、一気に甘酢で仕上げた一品。
ほんのりとした酸味が、ちょっと重くなった口の中を駆け巡りつつ、しっかりと茄子がそのポテンシャルを生かした働きをしています。茄子の甘みが後をひきます。
・カシューナッツと鶏肉の炒め
甘辛く仕上げたソースにからんだぷりぷりの鶏肉が、カシューナッツのコリッサクッな食感とほのかな甘さとのグッドコンビネーションで一段とうまみをまします。
次も食べたくなる一品です。
・春雨と豚そぼろ肉の土鍋煮
土鍋シリーズです。春雨が、豚そぼろ肉のうまみを凝縮したスープにからんで、ふつふつと湯気をたてています。
辛すぎず、甘すぎず。実はご飯のおともに最高なのではないでしょうか。土鍋最高！
・上海焼きそば
ストレートなちょっと細身の麺に、しゃっきりした野菜の具がからみます。しっかりと味がついているものの、野菜のあっさりした部分が活きて、ついつい箸が進みます。
・牛肉の唐辛子炒め
かりかりに油通しした細切の牛肉を、唐辛子と炒めてます。
かりかり具合がさいっこうです。ちょっと甘辛いソースがからんでますが、あまり辛くないので、刺激が欲しい方は、唐辛子を端噛みしながら食べるといいよ。
・坦々麺
辛さがメインの坦々麺ではなく、複雑にだしをとったスープと、炒めたひき肉がちょっと細め、ストレートな麺に不思議と絡みます。
・アンニン豆腐
実は、お店からのサービスです。
詳細は後ほど・・・。
そして！
今日はえりこの誕生日。
ラブさん、やよいの仕込みで、バースデーケーキの入場です。
イチゴクリームをまとったケーキにイチゴと、きいちご、ブルーベリーがトッピングされた、丘のような形をした、すてきなケーキ。
なんか、えりこっぽかった気がします。
主役自ら切り分け、各々に配当してくれました。大きさでもめたりしないのは、大人だからなのか？
おいしかったよ。一気に食べてしまった。
実は、お店のおじちゃんも、
「今日、誕生日人有、杏仁豆腐、提供！」
っていって、サービスしてくれたのでした。
栃ラクメンバープラス上海食府に祝福されたえりこは、幸せですよ～。
というわけで、練習日誌、終わり～。
書き疲れた・・・。
この日誌、空腹時によむと、腹たつんだろうなぁ。
ではでは。
text：栃木ラクロスクラブ のな |
